Matcha Mornings

Fein gemahlen, leuchtend grün und voller Genussmomente – Matcha verbindet jahrhundertealte Teekultur mit modernem Lifestyle und bringt frische Energie in den Alltag.

Was ist Matcha?
Matcha ist ein fein gemahlenes Grünteepulver aus Japan, das seit Jahrhunderten fester Bestandteil der traditionellen Teezeremonie ist. Anders als bei aufgebrühtem Tee wird hier das ganze Blatt getrunken, wodurch Matcha besonders intensiv schmeckt und viele wertvolle Inhaltsstoffe enthält. Sein leicht herber, frischer Geschmack passt nicht nur zu klassischen Tees, sondern auch zu modernen Rezepten wie Latte, Desserts oder Smoothies. Im Alltag steht Matcha für bewussten Genuss, natürliche Energie und eine kleine, grüne Auszeit. Ideal für alle, die achtsam genießen möchten.

Zubereitung
Für die klassische Zubereitung wird Matcha mit einem Bambuslöffel, dem Chashaku, in eine kleine Schale gegeben und durch ein feines Sieb gestrichen, damit keine Klümpchen entstehen. Anschließend eine kleine Menge etwa 70 bis 80 Grad heißes Wasser zugeben – niemals kochend, sonst wird der Tee bitter. Mit dem Bambusbesen, dem Chasen, den Matcha zügig in W-Bewegungen aufschlagen, bis eine feine Schaumschicht entsteht. Nun kann der Matcha pur genossen oder ganz nach Geschmack mit Milch verfeinert und optional leicht gesüßt werden.

Varianten
Matcha lässt sich vielseitig genießen und immer wieder neu interpretieren. Besonders beliebt ist der cremige Matcha Latte mit aufgeschäumter Milch, warm oder eisgekühlt. Fruchtige Varianten wie Straw­berry Matcha verbinden die herbe Teenote mit süßer Erdbeere. Auch in Smoothies, Desserts oder als Iced Matcha mit Zitrone sorgt das grüne Pulver für frische, moderne Genussmomente und bringt Abwechslung in jede kreative Teeküche.